Stirring the Pot: A History of African Cuisine

Main
Cookbooks, Food & Wine
Stirring the Pot: A History of African...

Stirring the Pot: A History of African Cuisine

Name: Stirring the Pot: A History of African Cuisine
ISBN: 9780896802728

James C. McCann

0 / 0

0 comments

Որքա՞ն է ձեզ դուր եկել այս գիրքը:

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլի որակը:

Բեռնեք գիրքը` գնահատելու դրա որակը

Ինչպիսի՞ն է բեռնված ֆայլերի որակը:

Stirring the Pot offers a chronology of African cuisine beginning in the sixteenth century and continuing from Africa's original edible endowments to its globalization, tracing cooks' use of new crops, spices, and New World imports. It highlighting the relationship between food and the culture, history, and national identity of Africans.

Կատեգորիաներ:

Cookbooks, Food & Wine

Տարի:

2010

Հրատարակում:

Հրատարակչություն:

Ohio University Press

Լեզու:

english

Էջեր:

240

ISBN 10: